首先，不安装油烟净化设备是一定不可取的，大部分餐饮企业因为没有安装油烟净化设备而受到行政处罚，这个是得不偿失的。油烟净化设备的安装是餐饮店开店营业的前提，一定要选择合适的油烟净化设备并且提前安装好。

在选择油烟净化设备的时候，有几点可以参考：

第一，选择高效低空油烟净化器，净化效率高，油烟排放满足排放标准；

第二，一定要规范安装油烟净化器并且正常使用，很多用户都是因为没有规范安装造成的油污外溢，油烟乱排现象导致投诉举报；

第三，要时刻保留油烟净化设备的产品证书和检测报告，这个一定不能随意丢失；

第四，要定期清洗油烟净化设备，根据情况选择清洗时间，起码不能超过3个月，油烟大的话，一个月左右就要清洗一次。

其次，安装好油烟净化设备，要注意合理使用，主要体现在维护和保养上面，不能因为繁忙而忘记对油烟净化设备的维护和清洗，必要时需要准备油烟净化设备的清洗记录台账，这样也方便执法局检查抽查，了解情况。

最后，总结一下，餐饮企业不安装油烟净化设备，油烟乱排，不仅污染环境也影响居民生活，油烟也危害我们的身心健康。一定要做到安装好油烟净化设备，并且对其进行维护和清洗，应对执法人员检查的同时，也能避免被投诉举报，一举两得。